Petit Gateau de Doce de Leite e Banana

Se você está em busca de uma sobremesa irresistível, fácil de fazer e com cara de restaurante, acabou de encontrar! O Petit Gateau de Doce de Leite e Banana é a combinação perfeita entre o cremoso do doce de leite, a maciez da massa e o toque naturalmente adocicado da banana. Ao sair do forno, ele revela um interior incrivelmente cremoso que, junto com o sorvete de creme, cria uma explosão de sabores. Ideal para impressionar em um jantar especial ou para matar aquela vontade de doce com estilo!

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• Manteiga (para untar as forminhas)
• 2 bananas maduras cortadas em rodelas
• Sorvete de creme (para servir)
• Canela em pó a gosto (para finalizar)

Dica do Chef: Prefira bananas bem maduras (como a nanica ou prata), pois são mais doces e deixam a sobremesa ainda mais saborosa.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, leve ao fogo baixo o doce de leite com a manteiga, mexendo até derreter completamente e formar um creme liso.
2. Transfira essa mistura para uma tigela e deixe amornar por alguns minutos.
3. Adicione os ovos, as gemas e a essência de baunilha, misturando bem com um fouet (batedor de arame) até obter um creme homogêneo.
4. Acrescente o açúcar e misture novamente. Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada e mexa delicadamente até incorporar completamente, formando uma massa lisa.
5. Unte 8 forminhas próprias para petit gateau com manteiga e distribua a massa igualmente entre elas.
6. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos (esse descanso ajuda a manter o interior cremoso após assar).
7. Retire da geladeira, coloque 2 rodelas de banana sobre cada forminha, pressionando levemente.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 8 minutos. O ponto ideal é quando as bordas estão firmes e o centro ainda levemente macio.
9. Retire do forno, aguarde 1 a 2 minutos, desenforme com cuidado e sirva imediatamente.
10. Finalize com uma bola de sorvete de creme e polvilhe canela por cima.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos
• Descanso: 10 minutos
• Forno: 8 minutos
• Tempo total: 38 minutos

Rendimento:

• Aproximadamente 8 unidades

Agora é só aproveitar essa sobremesa incrível! O contraste do quente com o gelado e o recheio cremoso faz desse petit gateau uma verdadeira experiência gastronômica.

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Bom apetite e até a próxima!