Picolé de Oreo com Leite Ninho

O picolé de Oreo com leite Ninho é uma daquelas receitas que viralizam por uma razão muito boa: não precisa de forma de picolé, usa o próprio pacotinho do biscoito como molde e fica pronto com 10 minutos de preparo e 6 horas de congelador. O creme de leite Ninho com leite condensado cria uma base cremosa que contrasta perfeitamente com os pedaços crocantes de Oreo misturados por dentro.

O ponto de atenção é quebrar os biscoitos dentro do pacote antes de abrir — com o pacote fechado e uma pressão leve das mãos, os biscoitos quebram em pedaços irregulares sem virar pó. Biscoito muito triturado perde a crocância depois de congelado e some no creme.

Vídeo da Receita

Ingredientes

• 5 pacotinhos de Oreo de 36 g — um por picolé
• 3 colheres (sopa) de leite Ninho em pó
• 150 ml de água
• 1 caixinha de creme de leite — 200 g
• 190 g de leite condensado (meia lata)
• 5 palitos de picolé

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite Ninho com a água até dissolver completamente. Adicione o creme de leite e o leite condensado e misture bem até formar um creme homogêneo. Reserve.
2. Com os pacotinhos de Oreo ainda fechados, quebre os biscoitos delicadamente com as mãos por fora do pacote — sem pressionar demais para não virar pó. Os biscoitos devem ficar em pedaços irregulares.
3. Abra completamente um lado de cada pacotinho.
4. Despeje o creme aos poucos em cada pacote, deixando escorrer até o fundo e preencher todos os espaços entre os pedaços de biscoito.
5. Encaixe um palito de picolé centralizado em cada pacote.
6. Posicione os pacotinhos de pé em um recipiente e leve ao congelador por no mínimo 6 horas.
7. Retire do congelador, rasgue o plástico e sirva.

Tempo de Preparo e Rendimento

• Preparo: 10 minutos
• Congelamento: 6 horas
• Total: aproximadamente 6 horas e 10 minutos
• Rendimento: 5 picolés
• Nível de dificuldade: Muito fácil

Dicas para o Picolé de Oreo Perfeito

• Quebre os biscoitos sem abrir o pacote. A pressão leve das mãos por fora do pacote fechado quebra os biscoitos em pedaços irregulares sem transformá-los em pó. Pedaços maiores mantêm a crocância mesmo após o congelamento.
• Despeje o creme devagar e em etapas. Adicionar o creme de uma vez só forma uma camada por cima sem preencher os espaços entre os biscoitos. Coloque em pequenas porções, espere escorrer e repita até preencher completamente o pacote.
• Deixe os pacotinhos de pé no congelador. O palito fica centralizado e o creme distribui de forma uniforme enquanto congela. Use um copo ou forma de pão para manter os pacotinhos na posição vertical.
• Congele por pelo menos 6 horas. Menos tempo deixa o centro do picolé ainda mole. Para garantir que esteja completamente firme, prepare na véspera e deixe de um dia para o outro.
• Para vender, embale em saquinhos plásticos depois de congelado. Retire o papel do pacote de Oreo, embale o picolé já formado em saquinho transparente com um lacre ou fita de cetim — a apresentação fica muito mais profissional e o picolé pode ser transportado sem derreter tão rápido.

Variações

Com cobertura de chocolate

Após o picolé estar completamente congelado, retire do pacote e mergulhe rapidamente em chocolate meio amargo derretido. Volte ao congelador por mais 15 minutos para firmar a casca — o contraste entre o chocolate amargo, o creme de leite Ninho e o Oreo fica irresistível.

Com brigadeiro de leite Ninho

Substitua parte do creme de leite por brigadeiro de leite Ninho já pronto e misture ao restante dos ingredientes. O picolé fica mais denso e com sabor ainda mais intenso de leite Ninho. Veja como preparar o brigadeiro em Brigadeiro de Leite Ninho.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro biscoito no lugar do Oreo?

Sim. Qualquer biscoito recheado de chocolate em pacotinho individual funciona bem como molde e recheio. O Oreo é o mais popular pela combinação de chocolate e creme branco, mas versões com biscoito de cacau de outras marcas funcionam igualmente bem e com custo menor para quem quer vender.

Quanto tempo dura no congelador?

Os picolés duram até 30 dias no congelador dentro do próprio pacotinho ou embalados em saquinhos plásticos fechados. Após esse período o biscoito começa a perder textura e o creme pode absorver o gosto do congelador.

Posso usar leite condensado integral no lugar de meio?

Pode, mas o picolé vai ficar mais doce e com creme um pouco mais denso. Se usar a lata inteira, reduza o leite Ninho para 2 colheres para equilibrar o dulçor e manter a cremosidade sem ficar enjoativo.

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