Pudim de Leite Condensado com Calda de Morango

Se você está em busca de uma sobremesa clássica com um toque especial, este Pudim de Leite Condensado com Calda de Morango é simplesmente irresistível! Cremoso, suave e com aquela textura que derrete na boca, ele ganha ainda mais destaque com a acidez equilibrada da calda de morango fresca. Perfeito para surpreender em almoços de família ou ocasiões especiais — e o melhor: fácil de preparar!

Ingredientes:

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata) de leite integral
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga (para untar)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (para polvilhar a forma)

Para a calda de morango:

• 2 xícaras (chá) de morangos frescos picados
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Pudim:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (forno médio).
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura lisa e homogênea.
3. Unte uma forma com furo central com margarina e polvilhe o açúcar, garantindo que toda a superfície esteja coberta.
4. Despeje a mistura do pudim na forma.
5. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente).
6. Asse por aproximadamente 50 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
7. Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.

Calda de morango:

1. Em uma tigela, coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão.
2. Amasse bem com um garfo até formar uma calda rústica e levemente encorpada.
3. Se preferir uma calda mais lisa, bata rapidamente no liquidificador.
4. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir (opcional).

Montagem:

• Desenforme o pudim já gelado e despeje a calda de morango por cima na hora de servir.

Dicas:

• Para um pudim mais lisinho (sem furinhos), asse em temperatura mais baixa e evite bater demais os ovos.
• Sempre use água quente no banho-maria para garantir um cozimento uniforme.
• Prefira morangos frescos e maduros para uma calda mais saborosa e naturalmente doce.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos
• Cozimento: 50 minutos
• Geladeira: 2 horas
• Tempo total: aproximadamente 3 horas e 10 minutos

Rendimento:

• Serve cerca de 6 porções generosas

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Bom apetite e até a próxima!