A rabanada tradicional é uma sobremesa clássica das festas de Natal e Ano-Novo no Brasil. Preparada com fatias de pão amanhecido embebidas em leite, passadas no ovo e fritas até ficarem douradas, ela é finalizada com açúcar e canela, resultando em um doce simples, crocante por fora e macio por dentro. É um verdadeiro símbolo das comemorações de fim de ano.
Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 pão francês amanhecido ou pão próprio para rabanada
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 ovos batidos
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Corte o pão em fatias médias (cerca de 2 cm de espessura).
- Em uma tigela, misture o leite com o açúcar.
- Passe rapidamente as fatias de pão no leite adoçado, sem encharcar demais.
- Em seguida, passe no ovo batido.
- Frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
- Escorra em papel-toalha e polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
- Sirva morna ou fria.
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