Sorvete de Coco Caseiro

O sorvete de coco é uma sobremesa tropical, refrescante e cheia de sabor. Com textura cremosa e o toque suave do leite de coco combinado ao coco ralado, essa delícia agrada tanto pelo sabor quanto pela leveza. É uma excelente opção para os dias quentes e combina muito bem com caldas de frutas, chocolate ou servido puro. Naturalmente aromático, o sorvete de coco é ideal para quem busca uma sobremesa caseira, simples e com gostinho de verão.

Rendimento: Aproximadamente 1 litro
Tempo de Preparo: 20 minutos + tempo de congelamento
Nível: Fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado (fresco ou seco sem açúcar)
• 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher (sopa) de emulsificante (opcional, para mais cremosidade)

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes:
   No liquidificador ou batedeira, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a essência de baunilha (se usar) até ficar bem homogêneo.
2. Adicione o coco ralado:
   Misture o coco ralado com uma colher, sem bater, para manter a textura.
3. Bata com emulsificante (opcional):
   Se quiser o sorvete mais aerado, adicione o emulsificante e bata por 5 minutos na batedeira.
4. Congele:
   Despeje a mistura em um pote com tampa e leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou até firmar bem.
5. Sirva:
   Retire do freezer