Sorvete de Framboesa

O sorvete de framboesa é uma sobremesa leve, refrescante e cheia de sabor, perfeita para dias quentes ou como finalização de uma refeição especial. Com sua cor naturalmente vibrante e sabor marcante, ele combina o toque ácido e doce das framboesas com a cremosidade do leite e do creme. É uma opção sofisticada e caseira que agrada tanto adultos quanto crianças, podendo ser servido puro, com frutas frescas ou coberturas variadas. Ideal para quem busca um doce equilibrado, leve e aromático.

Rendimento: Aproximadamente 1 litro
Tempo de Preparo: 20 minutos + tempo de congelamento
Nível: Fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras de framboesas frescas ou congeladas
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 xícaras de creme de leite fresco (bem gelado)
• 1 xícara de leite integral
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare a calda de framboesa:
   Em uma panela, coloque as framboesas, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até formar uma calda espessa. Deixe esfriar.
2. Bata os ingredientes:
   No liquidificador, bata a calda de framboesa (já fria) com o creme de leite, o leite e a baunilha até ficar bem homogêneo.
3. Leve ao congelador:
   Despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve ao congelador por 4 a 6 horas, mexendo a cada 2 horas para quebrar os cristais de gelo e deixar o sorvete mais cremoso. Se tiver uma sorveteira, use conforme as instruções.
4. Sirva:
   Retire do freezer 5 a 10 minutos antes de servir para amolecer levemente. Sirva em taças com frutas ou calda de chocolate, se desejar.