Trufa Tradicional

A trufa tradicional é um doce elegante e clássico, feito com uma combinação cremosa de chocolate e creme de leite, resultando em uma textura macia e sabor intenso. Ideal para presentear, servir em festas ou degustar com um bom café, essa receita é simples, mas com um toque refinado que conquista qualquer paladar.

🎥 Assista ao vídeo da receita:

Rendimento: Cerca de 25 a 30 unidades
Tempo de Preparo: 1 hora e 20 minutos (incluindo tempo de resfriamento)
Nível de Dificuldade: Médio

Ingredientes:

• 500 g de chocolate meio amargo (pode ser substituído por ao leite, conforme preferência)
• 200 g de creme de leite (sem soro)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• Cacau em pó, chocolate em pó ou granulado para enrolar

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate:
   Pique o chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (a cada 30 segundos, mexendo até ficar liso).
2. Prepare o creme:
   Acrescente o creme de leite e a manteiga ao chocolate derretido, misturando bem até formar um creme homogêneo e brilhante.
   Se desejar, adicione a essência de baunilha.
3. Resfrie a mistura:
   Cubra com plástico filme em contato com o creme e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora, até firmar.
4. Modele as trufas:
   Retire da geladeira e, com o auxílio de uma colher, faça bolinhas com a massa.
5. Finalize:
   Passe as trufas no cacau em pó, chocolate em pó ou granulado, conforme preferir.
   Mantenha refrigeradas até o momento de servir.

Dicas:

• Para uma versão mais sofisticada, adicione uma colher de conhaque, licor ou rum à mistura.
• Se preferir, banhe as trufas em chocolate temperado para formar uma casquinha crocante.
• Conserve em pote fechado na geladeira por até 7 dias.

Trufas macias, intensas e com sabor puro de chocolate, derretendo na boca a cada mordida. Uma sobremesa clássica e irresistível que combina simplicidade e elegância.

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