Verrine de Prestígio

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Verrine de Prestígio.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Verrine de Prestígio:

Ganache

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco (120ml)
• 200g de chocolate meio amargo picado
• Coco em fita tostado e cerejas ao marasquino ou morangos frescos para decorar

Farofa

• 3/4 pacote de biscoitos maisena triturados (150g)
• 4 colheres (sopa) de farinha de coco ou castanha de caju ou amêndoa (60g)
• 5 colheres (sopa) de manteiga derretida no micro-ondas (75g)

Creme de Coco

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (15g)
• 1 gema (20g)
• 4 colheres (sopa) de coco seco ralado grosso (60g)

Ganache

1. Aqueça o creme de leite e despeje sobre o chocolate picado.
2. Espere alguns segundos para que o chocolate derreta e mexa delicadamente do centro para fora.
3. Coloque em saco de confeitar e reserve.

Farofa

1. Triture os ingredientes no processador ou liquidificador até obter uma farofa úmida.
2. Reserve.

Creme de Coco

1. Misture o leite condensado com a manteiga e a gema em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar (ponto de brigadeiro mole).
2. Fora do fogo, incorpore o coco e deixe amornar.

Montagem

1. Distribua a farofa em taças ou copos e espalhe o creme de coco.
2. Cubra com a ganache (dê leves batidas no recipiente para retirar o ar) e decore com coco em fita e cerejas ou morangos.
3. Leve para gelar.

Tempo de Preparo: 30 Minutos

Rendimento: 6 Porções

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