Bolinho de Chuva Tradicional

Pequenos bolinhos fritos, macios por dentro e crocantes por fora, envolvidos em açúcar e canela. Um quitute simples, rápido e cheio de sabor nostálgico. Uma receita clássica e deliciosa de bolinho de chuva, perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde.

Rendimento: Aproximadamente 25 unidades
Tempo de Preparo: 20 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Preparar a massa:
   o Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até misturar bem.
   o Acrescente o leite e o sal, mexendo.
   o Adicione a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa cremosa e homogênea.
   o Misture o fermento delicadamente.
2. Fritar os bolinhos:
   o Aqueça o óleo em fogo médio (o ideal é que não esteja muito quente para não queimar por fora e ficar cru por dentro).
   o Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções da massa e coloque no óleo, deixando dourar por igual.
   o Retire e escorra em papel toalha.
3. Finalizar:
   o Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar e canela.
   o Sirva quentinho.

Dicas:

• Se quiser mais fofinho, adicione 1 colher de sopa de amido de milho à massa.
• Para um toque diferente, coloque raspas de limão ou laranja na massa.
• Evite colocar muitos bolinhos na panela de uma vez para não baixar a temperatura do óleo.