Empadinha de Frango

Estas empadinhas de frango são a combinação perfeita de uma massa que derrete na boca e um recheio cremoso de frango. É uma ótima opção para lanches, festas ou um petisco rápido e saboroso. Siga nossa receita passo a passo e surpreenda sua família e amigos com essas deliciosas empadinhas de frango.

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Empadinha de Frango.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Empadinha de Frango:

Massa

• 500g de farinha de trigo
• 150g de margarina
• 150g de gordura vegetal
• 2 gemas
• Sal a gosto

Recheio

• 2 peitos de frango cozidos em água e sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média ralada
• 2 tomates maduros sem pele e sem sementes, picados
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 copo de água para o molho
• 1 xícara (café) de água para dissolver o amido de milho
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 25 azeitonas sem caroço
• 25 passas sem semente
• Para pincelar
• 1 ovo

Massa

1. Misture a farinha de trigo, a margarina e a gordura vegetal formando uma farofa.
2. Crescente as gemas e o sal e amasse até atingir o ponto de uma massa homogênea.
3. Cubra a massa com um plástico e deixe descansar por 15 minutos antes de usar.

Recheio

1. Cozinhe os peitos de frango com água e sal por 10 minutos na panela de pressão.
2. Após o cozimento, retire o osso e a pele e desfie.
3. Reserve.
4. Numa panela com óleo, frite a cebola, junte os tomates e o peito de frango desfiado.
5. Refogue por mais ou menos 2 minutos.
6. Acrescente 1/2 copo com água e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.
7. Coloque a salsinha, a pimenta, o caldo de galinha e acerte o sal.
8. Dissolva o amido de milho na água e engrosse o molho.
9. Deixe ferver e espere esfriar para usar, senão vai embatumar a massa.

Montagem

1. Em forminhas próprias para empadas (não precisa untar) coloque a massa abrindo com os dedos.
2. Depois encha com o recheio, coloque uma azeitona e uma uva passa em cada uma.
3. Pegue um pedacinho de massa e abra na mão em forma de círculo e feche a empadinha.
4. Misture o ovo com um garfo e pincele as empadinhas.
5. Leve para assar por 30 minutos em forno à 200ºC.
6. Você vai consegui fazer 25 empadinhas (em forminhas de 5cm de diâmetro).

Dica

É só mudar o recheio que você terá outros tipos de empadas, por exemplo: palmito, camarão, bacalhau, etc…
Ou se você quiser usar esta massa e fazer um empadão para o lanche, também dá super certo.

Tempo de Preparo: 45 Minutos

Rendimento: 10 Porções

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