O enroladinho de salsicha é um salgado clássico das festas e lanches, feito com massa macia e fofinha que envolve pedaços de salsicha. Pode ser assado ou frito e é sempre um sucesso entre adultos e crianças, perfeito para servir em aniversários, cafés da tarde ou como petisco rápido.
Rendimento: Cerca de 30 unidades
Tempo de Preparo: 1 hora
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 200 ml de leite morno
- 15 salsichas cortadas ao meio
- 1 gema (para pincelar)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos.
- Acrescente a manteiga, o ovo, o sal e vá adicionando a farinha até obter uma massa macia e homogênea.
- Sove por 10 minutos, cubra e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
- Abra pequenas porções da massa, enrole cada metade de salsicha e feche bem.
- Coloque em uma assadeira untada, pincele com a gema e deixe descansar mais 15 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, até dourar.
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