Lasanha Para 30 Pessoas

Receita Completa, Cremosa e Perfeita para Festas

Se você está procurando uma Receita de Lasanha Para 30 Pessoas, chegou ao lugar certo! Seja para aniversário, confraternização, almoço em família ou evento especial, esta receita rende porções generosas, é fácil de preparar e conquista todos os convidados. Com molho bolonhesa bem temperado, molho branco cremoso e muito queijo gratinado, essa lasanha será o grande destaque da mesa.

Vídeo da Receita:

Para acompanhar o passo a passo em vídeo, assista à receita abaixo:

Ingredientes:

Para o molho bolonhesa:

• 3 kg de carne moída (patinho ou acém)
• 6 cebolas médias picadas
• 10 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 4 litros de molho de tomate
• 2 latas de extrato de tomate
• 1 litro de água quente
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Cheiro-verde picado

Para o molho branco:

• 3 litros de leite
• 150 g de manteiga
• 150 g de farinha de trigo
• 2 caixas de creme de leite
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto

Para a montagem:

• 2 kg de massa para lasanha (pré-cozida)
• 3 kg de queijo muçarela fatiado
• 2 kg de presunto fatiado
• 500 g de queijo parmesão ralado
• Orégano para finalizar

Modo de Preparo:

1. Prepare o molho bolonhesa:

Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e mexa rapidamente.

Adicione a carne moída aos poucos e cozinhe até perder toda a água.

Junte o extrato de tomate, o molho de tomate e a água quente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.

Deixe cozinhar por aproximadamente 35 a 40 minutos, mexendo de vez em quando, até obter um molho bem encorpado.

Finalize com cheiro-verde.

2. Faça o molho branco:

Derreta a manteiga.

Misture a farinha de trigo e cozinhe por cerca de 2 minutos.

Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar.

Quando engrossar, acrescente o creme de leite, sal e noz-moscada.

Reserve.

3. Monte a lasanha:

Em uma assadeira grande faça camadas nesta ordem:

• Molho bolonhesa
• Massa
• Molho branco
• Presunto
• Muçarela

Repita o processo até finalizar os ingredientes.

Finalize com bastante parmesão ralado e um pouco de orégano.

Cubra com papel-alumínio.

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 45 minutos.

Retire o papel-alumínio e deixe gratinar por mais 15 a 20 minutos até dourar. Essas quantidades rendem cerca de 3 a 4 travessas grandes, suficientes para aproximadamente 30 pessoas quando servidas com acompanhamentos.

Dicas:

• Utilize muçarela de boa qualidade para um gratinado mais saboroso.
• Prepare a lasanha um dia antes; o sabor fica ainda melhor.
• Deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de cortar.
• Sirva acompanhada de arroz branco, salada verde e pão de alho.
• Caso seja o prato principal, considere aproximadamente 300 a 400 g por pessoa; com acompanhamentos, cerca de 250 g costuma ser suficiente.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 1 hora
• Forno: 1 hora
• Tempo total: aproximadamente 2 horas

Rendimento:

Serve aproximadamente 30 pessoas, dependendo dos acompanhamentos servidos.

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Agora é só reunir a família e os amigos para saborear essa deliciosa Lasanha Para 30 Pessoas! Se você preparar essa receita, conte nos comentários como ficou e compartilhe sua experiência.

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Bom apetite e até a próxima!