Lasanha Para 40 Pessoas

Receita Completa, Econômica e Muito Saborosa

Se você está procurando uma Receita de Lasanha Para 40 Pessoas, chegou ao lugar certo! Essa versão é perfeita para festas, confraternizações, aniversários, eventos da igreja, reuniões de família ou qualquer ocasião especial. O preparo é simples, rende bastante e garante uma lasanha cremosa, suculenta e irresistível.

Ingredientes:

Para o molho à bolonhesa:

• 8 kg de carne moída (acém ou patinho)
• 10 cebolas grandes picadas
• 20 dentes de alho picados
• 300 ml de óleo ou azeite
• 8 sachês de molho de tomate (340 g cada)
• 4 litros de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Para o molho branco:

• 8 litros de leite
• 500 g de manteiga
• 500 g de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 400 g de queijo parmesão ralado

Para a montagem:

• 4 kg de massa para lasanha pré-cozida
• 5 kg de queijo muçarela fatiado
• 4 kg de presunto fatiado
• 800 g de queijo parmesão ralado para gratinar
• Orégano a gosto

Modo de Preparo:

1. Prepare o molho bolonhesa:

Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola até ficar transparente.

Adicione o alho e deixe dourar levemente.

Acrescente a carne moída aos poucos, mexendo sempre para que fique soltinha.

Quando toda a carne estiver bem dourada, coloque o molho de tomate e a água.

Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos, até o molho encorpar.

Finalize com cheiro-verde.

2. Faça o molho branco:

Derreta a manteiga.

Misture a farinha de trigo até formar uma pasta.

Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar.

Cozinhe até engrossar.

Tempere com sal, noz-moscada e misture o parmesão ralado.

3. Monte a lasanha:

Em assadeiras grandes faça camadas na seguinte ordem:

• Molho bolonhesa
• Massa
• Molho branco
• Presunto
• Muçarela

Repita o processo até terminar os ingredientes.

Finalize com bastante molho branco, parmesão ralado e orégano.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até gratinar.

Dicas:

• Faça a lasanha no dia anterior. Ela fica ainda mais saborosa depois de descansar algumas horas.
• Utilize massa pré-cozida para facilitar o preparo.
• Cubra as formas com papel-alumínio durante os primeiros 40 minutos de forno e retire nos últimos 10 minutos para gratinar.
• Para servir 40 pessoas com fartura, utilize de 3 a 4 assadeiras grandes.
• Acompanhe com arroz branco, salada verde e pão de alho para um almoço completo.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 1 hora e 30 minutos
• Forno: 50 minutos
• Tempo Total: Aproximadamente 2 horas e 20 minutos

Rendimento:

Esta receita serve aproximadamente 40 pessoas, considerando porções generosas para almoço ou jantar.

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Agora que você aprendeu como preparar uma deliciosa Lasanha Para 40 Pessoas, é hora de colocar a mão na massa e surpreender seus convidados com um prato digno de restaurante.

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Bom apetite e até a próxima!