Salada de Maionese

A salada de maionese é um acompanhamento clássico, presente em almoços de domingo, churrascos e festas. Feita com batatas, cenouras, ovos, azeitonas e maionese cremosa, ela combina sabores suaves e textura aveludada, resultando em um prato refrescante e versátil. Fácil de preparar e muito saborosa, é ideal para acompanhar carnes, aves ou peixes, trazendo leveza e equilíbrio à refeição.

Rendimento: Serve de 6 a 8 pessoas
Tempo de Preparo: 40 minutos

Ingredientes:

• 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
• 2 cenouras médias descascadas e cortadas em cubos
• 3 ovos
• Azeitonas verdes sem caroço (a gosto)
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas
• 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão (opcional)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe os legumes e ovos:
   Em uma panela, cozinhe as batatas e as cenouras em água com sal até ficarem macias, porém firmes. Em outra panela, cozinhe os ovos. Escorra e deixe esfriar.
2. Legumes e ovos:
   As batatas e cenouras médias descascadas e cortadas em cubos. Os ovos descascados e cortados.
3. Misture os ingredientes:
   Em uma tigela grande, coloque as batatas, cenouras, ovos, azeitonas e cebola (se usar). Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
4. Adicione a maionese:
   Acrescente a maionese e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.
5. Finalize e sirva:
   Salpique salsinha e cebolinha por cima, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos e sirva gelada.