3 Molhos para Servir com Tender ou Peru de Natal

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de 3 Molhos para Servir com Tender ou Peru de Natal.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Três Molhos para Servir com Tender ou Peru de Natal:

Caramelo de Laranja com Frutas Secas

• 1 litro de suco de laranja
• 500g de açúcar
• 2 pimentas dedo-de-moça
• 2 xícaras de frutas secas picadas (figo, ameixa, damasco, passas brancas, passas pretas e tâmaras)
• 1 xícara de castanhas (amêndoas em lâminas e castanha de caju e nozes picadas)

Chutney de Cranberry

• 1 xícara de cranberry
• 1 xícara de água
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho
• 1 colher (sopa) de aceto balsâmico
• 1 pedacinho de gengibre

Creme de Aneto

• 1 xícara de cream cheese
• 2 xícaras de iogurte natural
• Suco de 1 limão
• Sal (a gosto)
• 1 molho de aneto picado

Caramelo de Laranja com Frutas Secas

1. Coloque o açúcar em uma panela de fundo grosso e cubra com o suco de laranja.
2. Deixe levantar fervura e diminua o fogo.
3. Cozinhe em fogo baixo por 30 a 40 minutos até atingir o ponto de calda.
4. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
5. Acrescente as frutas secas picadas e a pimenta dedo-de-moça cortada em rodelas.
6. Na hora de servir, adicione as castanhas.

Chutney de Cranberry

1. Coloque o açúcar em uma panela de fundo grosso e cubra com o suco de laranja.
2. Deixe levantar fervura e diminua o fogo.
3. Cozinhe em fogo baixo por 30 a 40 minutos até atingir o ponto de calda.
4. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
5. Acrescente as frutas secas picadas e a pimenta dedo-de-moça cortada em rodelas.
6. Na hora de servir, adicione as castanhas.

Creme de Aneto

1. Misture bem o cream cheese e o iogurte até adquirir uma consistência bem homogênea.
2. Tempere com sal e suco de limão.
3. Por fim, acrescente o aneto picado.

Tempo de Preparo: 40 Minutos

Rendimento: 4 Porções

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