Camarão Frito

O camarão frito é um petisco irresistível, perfeito para servir como entrada, acompanhamento ou para acompanhar uma cerveja bem gelada. Pode ser empanado ou apenas temperado e frito.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 500g de camarões médios ou grandes, limpos (pode deixar o rabo para estética)
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar
  Para empanar (opcional):
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de fubá ou farinha de rosca (para mais crocância)
• 2 ovos batidos

Modo de Preparo:

1. Prepare o camarão:
   o Lave rapidamente e seque bem os camarões com papel-toalha.
   o Tempere com suco de limão, alho, sal e pimenta.
   o Deixe marinar por 10 minutos.
2. Empanar (opcional):
   o Passe os camarões na farinha de trigo, depois no ovo batido e finalize no fubá ou farinha de rosca.
3. Frite:
   o Aqueça óleo suficiente para cobrir os camarões, em fogo médio-alto.
   o Frite em pequenas porções por cerca de 2 a 3 minutos, até dourar (cuidado para não passar do ponto, pois o camarão endurece).
   o Escorra em papel-toalha.
4. Sirva:
   o Pode ser acompanhado de molho tártaro, maionese temperada, limão ou vinagrete.

Dicas:

• O camarão frita muito rápido, então não se afaste da panela.
• Para um sabor mais marcante, acrescente páprica ou pimenta calabresa no tempero.
• Se quiser uma fritura mais leve, faça sem empanar — basta fritar diretamente no azeite ou manteiga de garrafa.