Filé de Peixe com Molho de Maracujá

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Filé de Peixe com Molho de Maracujá.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Filé de Peixe com Molho de Maracujá:

• 4 filés de merluza ou panga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde ou coentro picado

Molho

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 4 colheres (sopa) de cebola picada
• 1/3 de xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
• 1/3 de xícara (chá) de polpa de maracujá
• 1/2 cubo de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de maisena
• 4 colheres (sopa) de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

1. Para fazer o molho, coloque metade do azeite em uma panela e, em fogo médio, frite o alho e a cebola por 2 minutos.
2. Despeje o suco, a polpa, o caldo, o mel e cozinhe, em fogo baixo, por 5 minutos.
3. Acrescente a maisena dissolvida na água e mexa até engrossar.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e reserve.
5. Aqueça uma frigideira com o restante do azeite, em fogo alto, e grelhe os peixes por 2 minutos de cada lado.
6. Transfira para uma travessa, regue com o molho e sirva polvilhado com o cheiro-verde ou o coentro.

Tempo de Preparo: 30 Minutos

Rendimento: 4 Porções

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