Bife Frito na Manteiga

O bife frito na manteiga é uma versão clássica e saborosa do bife tradicional, que ganha um toque especial graças ao aroma e sabor ricos da manteiga derretida durante o preparo. O resultado é uma carne dourada por fora, suculenta por dentro, com um gostinho amanteigado que realça o paladar. Simples e rápido de fazer, esse prato é ideal para quem quer transformar uma refeição comum em algo mais especial, perfeito para acompanhar arroz, batatas e saladas frescas.

Rendimento: 2 a 4 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos

Ingredientes:

• 4 bifes de carne (alcatra, contrafilé, coxão mole, etc.)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de azeite (opcional, para ajudar a manteiga a não queimar)

Modo de Preparo:

1. Temperar:
   Tempere os bifes com sal, pimenta e alho amassado. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Aquecer a frigideira:
   Em uma frigideira, aqueça o azeite (se for usar) junto com 1 colher de manteiga em fogo médio.
3. Fritar os bifes:
   Coloque os bifes na frigideira quente e frite por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourarem.
4. Adicionar mais manteiga:
   Na metade do cozimento, adicione a colher restante de manteiga e regue os bifes com a manteiga derretida para intensificar o sabor.
5. Finalizar:
   Retire os bifes e deixe descansar por 1 minuto antes de servir.

Dicas:

• A manteiga dá um sabor amanteigado e aroma delicioso, mas para evitar queimar, o azeite ajuda a controlar o ponto da frigideira.
• Fica ótimo com batatas fritas, arroz branco e salada fresca.
• Pode adicionar ervas frescas, como tomilho ou alecrim, durante a fritura para um toque especial.