A lentilha cozida é um prato simples, nutritivo e muito versátil, presente em várias culturas ao redor do mundo. Rica em proteínas e fibras, a lentilha é uma excelente opção para uma alimentação saudável. Cozida com temperos básicos como alho, cebola e folha de louro, ela ganha sabor e textura agradáveis, podendo ser servida como acompanhamento em refeições do dia a dia ou como base para pratos mais elaborados. Fácil de preparar, é uma escolha prática e saborosa para quem busca uma alimentação equilibrada.
Rendimento: Serve de 4 a 6 pessoas
Tempo de Preparo: 40 minutos
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de lentilha
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
- Cozinhe a lentilha:
Lave bem as lentilhas e leve para cozinhar em uma panela com a água e a folha de louro por cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem macias (mas não desmanchando). - Prepare o refogado:
Em outra panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho até dourar. - Misture:
Adicione a lentilha cozida (com parte do caldo) ao refogado, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por mais 5 minutos para pegar sabor. - Finalize:
Salpique salsinha ou cebolinha antes de servir.
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