Nuggets Caseiro de Frango

Se você está buscando uma alternativa mais saudável e saborosa aos nuggets industrializados, essa receita de Nuggets Caseiro de Frango vai te surpreender! Feitos com ingredientes simples e frescos, eles são perfeitos para um lanche rápido, almoço leve ou até para agradar as crianças. Além disso, você pode escolher entre assar ou fritar — garantindo versatilidade e muito sabor.

Vídeo da Receita:

Assista o passo a passo da receita de Nuggets Caseiro de Frango.

Ingredientes:

• 2 filés de peito de frango cru
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 maço pequeno de cheiro-verde
• 1 colher de chá rasa de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de leite
• Aproximadamente 1/4 de xícara de farinha de trigo integral (ou até dar ponto)
• 1/2 xícara de farinha para empanar (panko, farinha de rosca ou farinha de linhaça)
• Óleo (caso vá fritar)

Modo de Preparo:

1. Comece processando o frango cru em um processador. Essa etapa é essencial para garantir a textura ideal — evite usar liquidificador ou frango já moído.
2. Adicione a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino ao processador. Bata até obter uma mistura bem triturada, mas sem virar uma pasta.
3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo integral aos poucos, até formar uma massa moldável que não grude nas mãos.
4. Para verificar o ponto, lave as mãos antes de testar a massa — isso evita adicionar farinha desnecessariamente.
5. Modele os nuggets com cerca de 1 colher de sopa de massa para cada unidade.
6. Passe cada nugget no leite e depois na farinha escolhida para empanar.
7. Disponha os nuggets em uma forma e leve à geladeira por aproximadamente 5 minutos para firmar.

Para assar:

• Unte uma forma com um fio de óleo.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos de cada lado, ou até dourar.

Para fritar:

• Aqueça bem o óleo em uma panela.
• Frite os nuggets até ficarem dourados e crocantes.
• Retire e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

Sirva com o molho de sua preferência!

Dicas:

• Para uma versão ainda mais saudável, prefira assar ou usar air fryer.
• A farinha de linhaça é uma ótima opção funcional e rica em fibras.
• Você pode congelar os nuggets já moldados por até 3 meses.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos
• Descanso: 5 minutos
• Cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 55 minutos

Rendimento:

• Aproximadamente 16 nuggets (serve 3 a 4 pessoas)

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Bom apetite e até a próxima!