Brigadeiro de Maracujá

Se você é apaixonado por brigadeiro, prepare-se para se surpreender com essa versão sofisticada e refrescante: o Brigadeiro de Maracujá. Com o equilíbrio perfeito entre o doce do leite condensado e a acidez do maracujá, essa receita é ideal para festas, lembrancinhas ou simplesmente para matar aquela vontade de um docinho especial. Além de fácil de fazer, o resultado é elegante e delicioso!

Vídeo da Receita:

Assista o passo a passo da receita de Brigadeiro de Maracujá.

Ingredientes:

• 1 lata (395g) de leite condensado
• 100 gramas de polpa de maracujá (natural ou concentrada)
• 2 colheres (sopa) de leite em pó (ajuda na textura e sabor)
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• Açúcar cristal (para enrolar)
• Sementes de maracujá (para decorar)

Dica do Chef: Se quiser um sabor mais intenso e menos ácido, utilize polpa de maracujá sem sementes e levemente adoçada.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione o leite condensado e mexa bem até incorporar.
3. Acrescente o leite em pó e continue mexendo sem parar, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
4. Desligue o fogo e aguarde o doce parar de borbulhar.
5. Adicione a polpa de maracujá e misture vigorosamente até ficar homogêneo.
6. Transfira o brigadeiro para um recipiente untado e cubra com plástico filme em contato com o doce (para evitar película).
7. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

Montagem:

1. Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções do brigadeiro.
2. Faça bolinhas uniformes com movimentos circulares.
3. Passe no açúcar cristal para dar uma crocância especial.
4. Decore cada brigadeiro com algumas sementes de maracujá.
5. Coloque em forminhas e sirva.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 minutos
• Descanso (resfriamento): 15 minutos
• Total: 30 minutos

Rendimento:

• Aproximadamente 20 brigadeiros (dependendo do tamanho)

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Agora que você já sabe como fazer esse delicioso Brigadeiro de Maracujá Gourmet, que tal testar aí na sua casa? É sucesso garantido! Conta pra gente nos comentários como ficou e compartilhe com quem ama doces diferentes e cheios de sabor.

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Bom apetite e até a próxima!