Pãozinho Recheado

Se você está procurando uma receita prática, econômica e extremamente saborosa, o Pãozinho Recheado é a escolha perfeita! Ideal para lanches, festas ou até para vender, essa delícia conquista pelo sabor e pela maciez. Além disso, você pode usar a criatividade nos recheios e transformar essa receita em várias versões incríveis.

Ingredientes:

Para a massa:

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/4 de xícara (chá) de óleo (canola ou outro de sua preferência)
• 1/2 envelope de fermento biológico seco instantâneo (5g)
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) rasa de sal

Para finalização:

• 1 gema para pincelar
• Gergelim a gosto (opcional)

Sugestões de recheio:

• Carne moída refogada
• Muçarela e presunto com orégano
• Frango desfiado com requeijão
• Calabresa acebolada
• Legumes refogados (opção vegetariana)
• Queijo com goiabada (opção doce)

Modo de Preparo:

1. Ativando o fermento:
   Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuminha.
2. Mistura líquida:
   Adicione os ovos e o óleo à mistura e mexa bem.
3. Incorporando os secos:
   Acrescente metade da farinha e o sal. Misture e vá adicionando o restante da farinha aos poucos até obter uma massa macia que não grude nas mãos.
4. Descanso da massa:
   Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.
5. Modelagem:
   Divida a massa em porções iguais. Abra cada uma na mão, recheie a gosto, feche bem e modele em formato de bolinha.
6. Segunda fermentação:
   Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles. Cubra e deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
7. Finalização:
   Pincele com gema, polvilhe gergelim (opcional) e leve ao forno médio (180°C a 200°C) por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar.

Dicas:

• Para um pão ainda mais macio, substitua parte do leite por iogurte natural.
• Evite exagerar na farinha para não deixar a massa pesada.
• Recheios mais secos evitam que o pão abra durante o forno.

Tempo de Preparo:

• Preparo da massa: 20 minutos
• Tempo de descanso: 1 hora e 30 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: aproximadamente 2 horas e 20 minutos

Rendimento:

• Aproximadamente 15 a 20 pãezinhos recheados (dependendo do tamanho)

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Bom apetite e até a próxima!