Pimentão Amarelo Recheado

Surpreenda sua família e amigos com esta receita deliciosa de Pimentão Amarelo Recheado, uma opção colorida, nutritiva e cheia de sabor que combina pimentões suculentos com um recheio cremoso e temperado. Perfeita para almoço ou jantar, essa receita vai conquistar todos à mesa!

Vídeo da Receita:
Assista ao passo a passo desta receita de pimentão recheado e veja todas as etapas na prática:

Ingredientes:

Para o pimentão e o recheio:

• 4 pimentões amarelos médios
• 500 g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 100 g de queijo muçarela ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta‑do‑reino a gosto
• Cheiro‑verde picado a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparo dos pimentões: Lave os pimentões e corte a parte superior, removendo as sementes e as membranas internas com cuidado. Reserve.
2. Refogar o recheio: Aqueça o azeite em uma panela média, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
3. Acrescente a carne moída e cozinhe até perder a cor rosada, mexendo sempre para desfazer os grumos.
4. Junte o tomate picado, o molho de tomate, sal, pimenta‑do‑reino e deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos.
5. Desligue o fogo e misture o cheiro‑verde picado.
6. Montagem: Recheie cada pimentão com a mistura de carne, pressionando levemente para acomodar bem o recheio.
7. Cubra com o queijo muçarela ralado.
8. Assar: Disponha os pimentões em uma assadeira, cubra com papel‑alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos ou até dourar levemente o queijo.

Dicas:

• Você pode variar o recheio adicionando legumes como cenoura ralada ou abobrinha picada para uma versão mais nutritiva.
• Para um toque extra de sabor, troque parte da muçarela por queijo parmesão ralado.
• Se gostar de um toque picante, adicione pimenta vermelha picada ao refogado.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 minutos
• Cozimento: 40 minutos
• Total: 55 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 4 porções generosas.

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Bom apetite e até a próxima!