Receitas de Frango: as melhores opções para todos os gostos

O frango é o ingrediente mais versátil da cozinha brasileira. Vai bem assado, grelhado, frito, na pressão, no churrasco, em massas e risotos — e o melhor: é acessível, fácil de encontrar e agrada todo mundo na mesa. Reunimos aqui as melhores receitas de frango do Click Sabores para facilitar a sua vida na hora de escolher o que fazer.

As Melhores Receitas de Frango

Frango Assado

Não tem como errar com um bom frango assado. Temperado com azeite, alho, limão, páprica e ervas frescas, assado em forno alto até a pele ficar dourada e crocante por fora e a carne suculenta por dentro. O segredo está no tempero esfregado por dentro e por fora e em regar a carne a cada 30 minutos — nos últimos minutos, aumente a temperatura ou ligue o grill para a pele crocante perfeita.

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Frango Frito Crocante

Para quem ama aquela casquinha dourada, o frango frito crocante é uma pedida certeira. O empanamento bem temperado garante textura irresistível que agrada crianças e adultos — e vai muito bem com arroz branco e salada.

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Frango na Churrasqueira

O frango na churrasqueira é presença garantida em qualquer churrasco que se preze. Com o tempero certo e a brasa no ponto, a carne fica macia por dentro com aquela casquinha defumada por fora que é impossível resistir.

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Meio da Asa na Air Fryer Crocante

A air fryer virou aliada na cozinha, e o meio da asa na air fryer prova isso com louvor. Menos óleo, mais praticidade e um resultado crocante que concorre de igual para igual com o frito. Ótima pedida para petisco.

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Coração de Frango no Churrasco

O coração de frango no churrasco é um clássico brasileiro que não pode faltar no espeto. Temperado com sal grosso e alho, espetado e grelhado na brasa — simples assim e simplesmente delicioso.

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Filé de Frango Grelhado

O filé de frango grelhado é a base de um prato saudável, rápido e gostoso. Temperado com limão, alho e ervas, grelhado em frigideira ou grelha — pronto em menos de 20 minutos e combinando com tudo: salada, arroz, purê, legumes.

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Filé de Frango à Milanesa

O filé de frango à milanesa é um clássico que nunca sai de moda. Empanado na farinha de rosca e frito até dourar, fica crocante por fora e macio por dentro — vai bem tanto no prato principal quanto dentro de um sanduíche caprichado.

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Filé de Frango à Parmegiana

O filé de frango à parmegiana aparece no cardápio de todo restaurante caseiro do Brasil com razão. O filé empanado coberto com molho de tomate e queijo gratinado faz silêncio absoluto à mesa — todo mundo ocupado mastigando e sorrindo.

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Isca de Frango Empanado

As iscas de frango empanado são perfeitas para petiscar, servir como entrada ou montar um prato caprichado. Pedaços pequenos, empanados e fritos — crocantes por fora, suculentos por dentro. Acompanham bem molho de mostarda com mel ou maionese temperada.

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Strogonoff de Frango

O strogonoff de frango é um dos pratos mais amados do Brasil — cremoso, saboroso e pronto em pouco tempo. Frango em cubos no molho rosé com creme de leite, extrato de tomate e champignon: uma combinação que nunca decepciona e que toda criança pede para repetir.

➡️ Veja a receita completa de Strogonoff de Frango

Risoto de Frango

O risoto de frango é elegante, cremoso e muito mais fácil de fazer do que parece. Com frango desfiado ou em cubos, caldo caseiro e parmesão finalizado na manteiga — impressiona qualquer convidado e ainda assim fica pronto em cerca de 40 minutos.

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Yakisoba de Frango

O yakisoba de frango parece complicado mas é incrivelmente prático. Macarrão, frango, legumes coloridos e molho shoyu numa frigideira grande — rápido, nutritivo e com sabor oriental que agrada toda a família.

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Vatapá de Frango

O vatapá de frango traz o sabor da culinária baiana para a sua mesa: cremoso, aromático, com leite de coco, amendoim, azeite de dendê e pão amanhecido. Um prato cheio de personalidade para quem quer variar o cardápio com uma receita regional incrível.

➡️ Veja a receita completa de Vatapá de Frango

Torta de Frango de Liquidificador

A torta de frango de liquidificador é uma das queridinhas do site. A massa vai toda no liquidificador, o recheio de frango desfiado temperado já estava pronto — e em menos de 1 hora você tem uma torta dourada, fofinha e irresistível. Perfeita para o lanche ou o jantar.

➡️ Veja a receita completa de Torta de Frango de Liquidificador

Panquecas de Frango

As panquecas de frango são um prato completo: massa fininha, recheio de frango cremoso e cobertura de molho de tomate com queijo gratinado. Uma excelente forma de usar o frango desfiado que sobrou e ainda assim fazer um jantar de arrasar.

➡️ Veja a receita completa de Panquecas de Frango

Macarrão com Frango

O macarrão com frango é o almoço do dia a dia na versão mais gostosa possível — prático, econômico e saboroso. Prefere algo mais elaborado? Temos também o macarrão com frango e molho de pimenta e o macarrão com molho rosé com frango para uma versão mais cremosa.

➡️ Veja a receita completa de Macarrão com Frango

Galinha Caipira

A galinha caipira é um prato de raiz, cheio de sabor e memória afetiva. Cozida devagar com temperos caseiros até a carne ficar macia e o caldo encorpado — é a receita do interior que todo mundo ama e que aquece o coração em qualquer ocasião.

➡️ Veja a receita completa de Galinha Caipira

Galinhada

A galinhada é uma receita tradicional do Centro-Oeste — arroz com frango cozidos juntos, com temperos que deixam tudo com cor dourada e sabor incomparável. Prato único, completo e que faz qualquer reunião de família ficar ainda mais especial.

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Chester Assado

O chester assado é uma das estrelas das ceias de fim de ano, mas não precisa esperar o Natal. Com carne mais abundante no peito e nas coxas, ele é suculento, macio e perfeito para qualquer ocasião especial — ou para qualquer domingo que mereça um prato caprichado.

➡️ Veja a receita completa de Chester Assado

Peito na Pressão

O peito na pressão é a solução rápida para quem precisa de frango desfiado ou cozido em pouco tempo. Na panela de pressão, o peito fica macio em minutos e pronto para virar recheio de torta, panqueca, strogonoff ou qualquer outra receita.

➡️ Veja a receita completa de Peito na Pressão

Dicas Rápidas para Receitas de Frango Sempre Perfeitas

Tempere com antecedência. O ideal é deixar o frango marinando por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar — mas de um dia para o outro na geladeira é ainda melhor. O sabor penetra mais fundo na carne.

Não fure o frango antes de assar. Ao furar a carne, você deixa os sucos naturais escaparem durante o forno e a carne fica seca. Esfregue o tempero por fora e por dentro da cavidade.

Deixe a carne descansar antes de cortar. Depois de assar ou grelhar, cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 5 a 10 minutos. Isso redistribui os sucos internos e deixa a carne muito mais suculenta.

Para frango frito crocante, seque bem a carne. Umidade é inimiga do crocante. Seque o frango com papel-toalha antes de empanar ou fritar.

Na air fryer, não sobreponha as peças. O ar quente precisa circular ao redor de cada pedaço para dourar por igual. Faça em levas se necessário.

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