Fettuccine com Cogumelo Paris

Se você procura uma receita sofisticada, fácil de preparar e cheia de sabor, este Fettuccine com Cogumelo Paris e Shimeji Cremoso é a escolha perfeita. A combinação dos cogumelos salteados com molho cremoso e toque de shoyu deixa a massa irresistível, ideal para um jantar especial ou almoço em família. Além de prática, essa receita fica pronta em apenas 30 minutos e rende muito bem!

Ingredientes:

Para a Massa:

• 1 pacote de macarrão tipo fettuccine (500g)
• Água suficiente para cozinhar
• 1 colher (sopa) de sal

Para o Molho Cremoso de Cogumelos:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 150g de cogumelo paris fatiado
• 150g de cogumelo shimeji fatiado
• 1/2 xícara (chá) de molho shoyu
• 1 lata de creme de leite (300g)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Queijo parmesão ralado para finalizar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o Macarrão:

Em uma panela grande, coloque bastante água para ferver. Adicione o sal e cozinhe o fettuccine conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.

2. Prepare o Molho:

Enquanto o macarrão cozinha, aqueça uma panela grande em fogo médio. Adicione a manteiga e o azeite.

Refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e mexa rapidamente para liberar o aroma.

Adicione os cogumelos paris e o shimeji. Refogue em fogo alto por cerca de 3 a 5 minutos, até os cogumelos dourarem levemente.

3. Finalize o Creme:

Junte o molho shoyu e cozinhe por mais 2 minutos para incorporar os sabores.

Adicione o creme de leite, misture bem e ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Se desejar um molho mais leve, acrescente algumas colheres da água do cozimento da massa.

4. Monte o Prato:

Misture o molho ao fettuccine cozido até envolver toda a massa.

Transfira para uma travessa, finalize com cebolinha picada e queijo parmesão ralado por cima.

Sirva imediatamente.

Dicas:

• Para um sabor ainda mais sofisticado, adicione vinho branco seco ao refogar os cogumelos.
• Você também pode substituir o creme de leite por creme de leite fresco para um molho mais encorpado.
• Cogumelos frescos deixam a receita mais saborosa e aromática.

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Tempo de Preparo:

• Preparo: 10 minutos
• Cozimento: 20 minutos
• Tempo Total: 30 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 5 porções.

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Bom apetite e até a próxima!