Sushi de Abobrinha

Sushi de Abobrinha Fit com Salmão e Cream Cheese.

Se você está procurando uma receita leve, sofisticada e muito fácil de preparar, este Sushi de Abobrinha Fit com Salmão vai conquistar seu paladar! Uma versão saudável e criativa do sushi tradicional, feita sem arroz e perfeita para servir como entrada, jantar leve ou até mesmo em ocasiões especiais.
A combinação da abobrinha italiana com o cream cheese cremoso, o salmão fresco e os legumes crocantes deixa essa receita extremamente saborosa e refrescante. Além disso, ela fica pronta em poucos minutos!

Vídeo da Receita:

Assista ao passo a passo completo da receita no YouTube:

Ingredientes:

Para o sushi de abobrinha:

• 1 abobrinha italiana grande cortada em fatias finas no sentido do comprimento
• 200g de salmão fresco cortado em tiras
• 1/2 xícara (chá) de cream cheese
• 1 cenoura cortada em tiras finas
• 1 pepino japonês sem sementes cortado em tiras
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (chá) de gergelim torrado (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Molho shoyu para acompanhar

Modo de Preparo:

1. Lave bem a abobrinha e corte em fatias finas usando um mandolim ou faca bem afiada.
2. Se desejar, grelhe rapidamente as fatias em uma frigideira antiaderente por apenas 30 segundos de cada lado. Isso ajuda a deixá-las mais maleáveis para enrolar.
3. Sobre cada fatia de abobrinha, espalhe uma pequena camada de cream cheese.
4. Adicione tiras de cenoura, pepino japonês e salmão no centro.
5. Tempere levemente com sal e pimenta-do-reino.
6. Enrole cuidadosamente como um rocambole ou sushi, apertando delicadamente para fixar.
7. Disponha os rolinhos em uma travessa.
8. Finalize com cebolinha picada e gergelim torrado por cima.
9. Sirva imediatamente acompanhado de molho shoyu.

Dicas Especiais do Click Sabores:

• Para uma versão ainda mais leve, substitua o cream cheese tradicional por cream cheese light ou ricota temperada.
• Você também pode adicionar manga em tiras para um toque agridoce delicioso.
• Quer uma versão vegetariana? Retire o salmão e acrescente avocado ou tofu grelhado.

Tempo de Preparo:

• Preparação: 20 minutos
• Cozimento: 2 minutos (opcional)
• Tempo Total: 22 minutos

Rendimento:

Rende aproximadamente 2 porções.

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Bom apetite e até a próxima!